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我市各級食品藥品監管部門多措并舉助力高考

序號:110201  索引號:J0001--2018-01289 公開形式:主動公開  公開時限:常年公開  發布機構:市政府辦公室 發布日期:2018/6/13 15:22:47
 

高考期間,為了確保考生和考務人員的飲食安全,有效預防群體性食物中毒事件發生,連日來,我市食藥監局執法人員對市一高等10個考點、濮陽迎賓館等7個承擔高考接待工作的餐飲服務單位開展了重點專項檢查。同時考試期間對入駐考生食宿點和監考人員食宿點,進行全程監督米、面、油、肉、調味品、蔬菜等食品及原料采購、儲存、加工等各環節的安全控制情況,并利用快檢檢測技術,對蔬菜、生肉、熟食等品種進行農藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等檢測,及時消除食品安全隱患。市食品監督所檢測人員對198批食品原料和102批的餐用具進行了快速檢測,合格率達95%,從源頭上確保了高考期間學生及考務人員的飲食安全。

清豐縣食藥監局采取進駐監管、全程管控,重點監督檢查,加大檢測力度等措施,全力做好食品安全保障工作。一是周密組織,強化責任。制定下發了《清豐縣食品藥品監督管理局2018年高考期間餐飲服務食品安全突發事件應急預案》,成立了以局長為組長的高考期間餐飲服務食品安全保障工作領導小組。二是多方聯合,加強監管。聯合縣公安局、縣檢察院開展聯合執法行動,對學校食堂及校園周邊的餐飲服務單位、小賣部、考生集中用餐單位進行全面檢查,對排查出的安全隱患進行跟蹤檢查,并督促整改到位,避免了高考期間餐飲食品安全事故的發生。三是強化宣傳,科學引導。加強與教體、衛計等部門協調配合,廣泛開展學校食品安全宣教活動,引導廣大師生科學健康飲食。四是加強值守,做好應急。健全和完善應急預案,實行領導帶班和24小時值班制度,做好值班記錄。對考高期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報做到了“第一時間受理、第一時間處置、第一時間匯報”。

開發區食安辦、市食藥監局開發區分局積極組織相關部門,以考點周邊餐館、飲食攤點、小賣部、小超市等為重點場所;以學校食堂、周邊食品經營單位、流動食品攤販為整治重點對象,開展食品安全專項整治行動。一是開展學校食堂隱患排查,組織執法人員,指導食堂規范食品加工,禁止食品交叉污染,確保在校師生飲食安全;二是開展考點學校周邊食品安全拉網式排查,對不符合食品安全要求的,一律停業限期整改;三是嚴格執行值班制度,確保信息渠道暢通。對考點學校周邊食品安全舉報投訴,安排專人迅速、及時處理,將危害減少到最低限度。截至目前,全區共出動執法人員138人次,檢查市外高、市綜合高中2個考點及周邊食品經營單位62家次,排除食品安全隱患12處,下達監督意見書10份,全力保障高考期間考生食品安全。

臺前縣食藥監局執法人員來到縣第一高級中學考點,對學校食堂及周邊的賓館、飯店、食雜店等餐飲服務單位開展專項檢查。此次檢查重點是食品從業人員健康體檢情況、環境衛生、食物儲存是否達標、加工操作是否規范、“三防”設施是否完善、食品原料的采購索證索票和驗收臺賬制度建立是否健全、餐飲具消毒、保潔等設施配備是否到位、食品留樣制度是否完善等方面。同時,執法人員要求,各餐飲服務單位食品留樣,應按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量不少于150克,并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用,并專人負責,上鎖保管。高考期間,全縣共出動執法人員12人次,出動執法車輛3次,檢查餐飲單位8家,超市5家,下達《責令整改通知書》3份。



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